メキシコ　野菜・果物の消毒

メキシコでは生で食べる野菜や果物は消毒しなければなりません。

スプレータイプは洗った野菜・果物に吹きかけて所定の時間が経てば消毒完了です。

つけ置きタイプはボウルに水、消毒液、洗った野菜・果物を入れます。こちらも所定の時間が経てば消毒完了です。

メキシコの水道水は飲めないので消毒完了後の野菜・果物の消毒液を洗い流したい場合は

ミネラルウォーターを使用します。

つけ置きする水は個人差があるのですが、水道水かミネラルウォーターです。

(メキシコ便利帳には水道水でOKと書いてありました）

私個人的には、スプレータイプは皮を剥くタイプの野菜・果物に使用し、

つけ置きタイプはそのまま食べる野菜・果物というように分けています。

（つけ置きタイプの味は気にならないのですが、スプレータイプは味が気になるので皮を剥くもの向けにしました）

つけ置きする水は水道水、消毒完了後は消毒液を洗い流す＆拭き取る事はせずそのまま食べています。

消毒液の成分は体内で吸収せず排出されるようなのでそこまで気にしていません。

しかし、つけ置きする水はミネラルウォーター、消毒後もミネラルウォーターで洗い流している方もいます。

ミニトマトなんかは洗ってもないという方もいます。

個人差がありますし、どれが正解でもないので自分が納得できるやり方で消毒すると◎

火を通す野菜は日本にいる時と同じように水道水で洗うだけで大丈夫です。